ROSQUILLAS A MI MANERA

Estas rosquillas las hago para endulzar las tardes de cuaresma.
Pensaba regalar unas pocas a las vecinas pero han llegado los peques y las menos peques y no a quedado ni una.

Ingredientes:
1 vaso de zumo de naranja.
1 vaso de aceite de girasol
1 vaso de azúcar
6 huevos
La ralladura de un limón
1 kilo de harina(o algo mas)
4 papelillos de gaseosa enteros
Azúcar para rebozar las rosquillas
Aceite para freírlas
(la medida del vaso es de agua)
Preparación:
Se baten bien los huevos en un bol y se va agregando el zumo de naranja
el azúcar y el aceite de girasol.
Seguidamente se agrega la mitad de la harina junto con los papelillos de gaseosa.
Se mezcla todo bien, se agrega la ralladura de limón y la harina restante

(si hace falta un poco mas de harina se agrega hasta que la masa se pueda trabajar con las manos).
Se hacen bolitas con la masa y metiéndole el dedo haces la forma de la rosquilla.
Se fríen en abundante aceite y después se rebozan en azúcar .
Espero que os duren algo mas que a mi las mias.......