ROSQUILLAS DE ANIS

Un amigo me dijo el otro día, que las mejores rosquillas llevaban un poquito de anís y por ello hoy quiero compartir con vosotros esta receta.
Unas rosquillas con una copita de vino moscatel nos endulzaran estas tardes de semana Santa.
Ingredientes:
1 huevo
100ml de leche
100ml de aceite de girasol
125 g de azúcar
2 cucharadas de esencia de vainilla
un chorreón de anis dulce
1/2 sobre de levadura
ralladura de naranja
Harina la que admita
Aceite para freír las rosquillas
Azúcar para rebozar las rosquillas
Preparación:
Batir el huevo e ir agregando los ingredientes en orden según receta.
Agregar la harina y trabajar hasta que se despegue de las manos.
Poner aceite a calentar y freír las rosquillas, y ponerlas en azúcar una vez fritas.