Ingredientes:
1pechuga de pollo a filetes.
Aceite de oliva.
1 cucharada de mantequilla.
1 copita de brandi.
200ml de nata para cocinar.
Pimienta molida.
1 cucharita de postre de bobril(extracto de carne).
Sal.
Preparación:
Salpimentar los filetes de pollo.
En una sartén poner la mantequilla y un poco de aceite a calentar y freír los filetes.
En el aceite de haber frito el pollo agregar el brandi y prenderle fuego hasta que se evapore el alcohol y seguidamente poner la nata y la cucharadita de extracto de carne.
Cuando empiece a hervir y agregar el pollo y dejar que se haga a fuego lento unos minutos.
Se puede acompañar de arroz basmati cocido.
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