ARROZ CON LECHE

                    

 Esta receta se la dedico a Leonor una señora que nos invito a su casa de Fresnedo de Rudagüera y nos preparó el mejor arroz con leche que nunca habia comido ni volveré a comer.
     
                 

Ingredientes:

Un litro de leche.

100 gr. de arroz 

100 gr. de azúcar 

2 trozos de corteza de limón 

2 trozos de corteza de naranja 

1 rama de canela 

 canela en polvo

1 copita de anis dulce

 Preparación: 

Pon en una olla al fuego la leche el arroz,añade la corteza de limón y la de naranja. Remueve y deja cocinar, a fuego suave, durante 40-45 minutos. Remueve cada 4-5 minutos para que no se pegue.

Cuando el arroz con leche adquiera una textura melosa, agrega el azúcar y la copia de anís . Remueve y deja cocinar un poco más (5-10 minutos).

Retira la canela y las cortezas de naranja y de limón. Deja enfriar y espolvorea canela molida por encima.