Esta tarta la hice el sábado para llevarla a una visita que hicimos a nuestros amigos José y Carmen.
En el momento en el que quedamos para comer, yo dije.......me encargo del postre. Y recordé lo que nos gustaba a los tres el arroz con leche.
A si que mejor postre que una tarta con ese ingrediente. He de decir que salió deliciosa, y la verdad es que es super fácil.
Ingredientes:
Para el arroz con leche
1 1/2 litros de leche entera.
180 gr de arroz.
1 palo de canela.
200 gr de Azúcar.
50 gr de mantequilla.
200 gr de nata para montar.
La cascara de un limon.
2 sobres de cuajada.
1 cucharada de anis dulce.
Canela en polvo.
Para la base de la tarta.
1 paquete de galletas maria
100 gr de mantequilla.
Canela en polvo.
Preparación:
Trituramos las galletas, y mezclamos con la mantequilla derretida.
Con la pasta de galleta forramos un molde de 26 cm y metemos este en el frigorifico.
Pondremos una olla al fuego medio con la leche, el arroz, el palo de canela y la piel de limón( procurar quitar bien la piel blanca).
Cuando haya cogido temperatura, bajamos el fuego. Removeremos continuamente, y lo dejaremos unos 40 minutos.
Una vez que el arroz esté hecho, le añadiremos el azúcar, los 50 gr de mantequilla, la nata, la cuajada la disolveremos en un poquito de leche y se la echaremos también. Y por ultimo el anís.
Coceremos unos 10 minutos a fuego muy suave sin dejar de remover unos 10 minutos.
A continuación vertemos el arroz con leche sobre la base de galleta. Pondremos un poco de film para que no se reseque. Dejamos que se enfríe antes de meter al frigorífico.
Y ya solo nos queda desmoldar y decorar a vuestro gusto con un poquito de canela en polvo.
Ni que decir que es mejor esperar un día para desmoldarla y empezar a comerla.
Yo os digo que es difícil no caer en la tentación.
