SOPA DE AJO

                                        

Esta sopa la hacia mi madre cuando yo era pequeña así  que mi primera receta se la dedico a ella.

          Ingredientes:

          Un litro de agua

           5 dientes de ajo pelados y enteros

           una pastilla de caldo de carne o pollo

           una hoja de laurel y una ramita de perejil

           un huevo o dos

           pan de dos o tres días

           un poquito de aceite de oliva para freír el pan             Preparación:

1. Se pone ha hervir el agua con los ajos el laurel el perejil y la pastilla de caldo
2. Cortar el pan en laminas y freirlo en un poco de aceite y reservar
3. Batir los huevos 
4. Cuando lleve un rato el agua hirviendo con los ingredientes echar el huevo batido remover.y apagar el fuego.
5. Se sirve con el pan frito por encima.